Adventskalender 03. Dezember 2021

Unser Rezept für eine genussvolle Adventszeit

Traumstücke – Schoko & Spekulatius

Zutaten

500 g Mehl
5 Stück Eigelb
250 g Butter
2 Päckchen Vanillezucker
150 g Zucker
Für die Spekulatius Traumstücke
2 TL Spekulatius Gewürz
Für die Schoko Traumstücke
1/2 Tonkabohne gerieben
2 EL Kakao
Puderzucker zum Wälzen

… und so werden unsere Traumstücke gebacken:

Eier trennen und das Eigelb mit der Butter (würfeln) und mit den restlichen Zutaten in einer Rührschüssel zu einem homogenen Teig verarbeiten. Der Teig anschließend in zwei gleich Hälften teilen. Zum ersten Teil das Spekulatiusgewürz hinzugeben und gut unterkneten. In die andere Teighälfte zufolge die fein geriebene Tonkabohne und den Kakao unterkneten. Beide Teighälften formen Sie anschließend zu einer Kugel und werden in eine Frischhaltefolie gewickelt. Beide Teige im Kühlschrank kühlen.

Den gekühlten Teig herausnehmen und in 1-2 cm dicke Würste formen. Mit dem Messer (je nach Vorlieben) in 2-3 cm lange Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Im Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 15 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen. Wenn die Kekse etwas abgekühlt sind, anschließend im Puderzucker wälzen. In einer schönen Dose können Sie die Traumstücke luftdicht aufbewahren und/oder … vernaschen.

Wir wünschen auf jeden Fall einen Guten Appetit!

PS: Wußten Sie, dass die Tonkabohnen neben der Zubereitung von Lebensmitteln und Speisen bei der Herstellung von Parfüms Verwendung finden? Der duftende Extrakt der Tonkabohne wird durch Alkoholextraktion der getrockneten Bohnen gewonnen. Dem Duft der Tonkabohne wird vor allem eine hypnotische, erotisierende Wirkung nachgesagt. Der Duft findet aufgrund dessen bei der Herstellung von Herrenparfums und der Aromatisierung von Tabak Verwendung. Die Bohnen können auch als Räuchermittel verwendet werden. Sie werden frisch zu Pulver zermahlen und Räuchermischungen in kleinen Mengen beigegeben. Beim Verbrennen verströmen die Tonkabohnen einen süßlich-würzigen Duft.

Quelle: Wikipedia

Adventskalender

… und morgen im Adventskalender?

TIPP! Kennen sie zum Beispiel schon unseren BLOG-Beitrag: „Aufkleber, Haftetikett, Klebeetikett, Etikett … wie nun?„

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